El Museo de las Ciencias Universum de la UNAM inauguró la exposición temporal “Ciencia con sabor a chocolate”, una muestra que invita a explorar el fascinante mundo del cacao, desde su origen natural hasta su importancia cultural, social y científica.
La exposición, ubicada en la planta baja del edificio C, estará abierta al público del 22 de octubre de 2025 al 6 de enero de 2026, ofreciendo un recorrido multisensorial que combina conocimiento, historia y placer.
Durante la visita, los asistentes podrán conocer el proceso que convierte la semilla del cacao en el chocolate que hoy se disfruta en distintas presentaciones, además de aprender sobre la bioquímica de sus componentes, su valor histórico y botánico, y las características que distinguen a un buen chocolate, aquel que conserva un alto porcentaje de cacao y aporta beneficios reales al cuerpo y la mente.
El cacao, considerado en el México prehispánico como símbolo de poder y estatus, fue durante siglos un producto reservado a las élites políticas y religiosas. Su relevancia cultural se ha mantenido a lo largo del tiempo, inspirando rituales y tradiciones que aún perduran.
La ciencia moderna ha demostrado que el cacao contiene antioxidantes y compuestos que estimulan el sistema nervioso, mejoran el ánimo y favorecen la salud cuando se consume en su forma más pura. Los chocolates oscuros, con menos azúcar y sin leche añadida, son los que realmente conservan estas propiedades.
“Ciencia con sabor a chocolate” busca despertar todos los sentidos y promover la reflexión sobre el papel del cacao en nuestra historia y vida cotidiana.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Busca el regalo de los dioses
Juego interactivo
Una actividad lúdica que reta a los participantes a seguir pistas para descubrir los secretos del cacao, desde su semilla hasta su transformación en chocolate.
Se incluye en los recorridos guiados del museo y se realizará de miércoles a viernes, del 22 de octubre al 26 de diciembre de 2025, a las 11:00 horas.
Elabora tu chocolate
Taller sensorial
Un espacio para aprender con los sentidos: tacto, olfato y gusto. Los asistentes podrán preparar su propio chocolate artesanal a partir de la semilla del cacao.
El taller estará disponible de miércoles a domingo, del 22 de octubre al 28 de diciembre de 2025, a las 12:00 y 14:00 horas, con un costo de $35.00 pesos.
Una invitación abierta a descubrir la historia, el poder y la magia detrás del cacao, el verdadero regalo de los dioses.