Cada 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una delicia gastronómica aclamada por su versatilidad de ingredientes.
En 2017, la UNESCO otorgó a la pizza el estatus de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, honrando su conexión social e histórica.
Derivada del griego pēktos, que significa sólido, la pizza italiana presenta una masa circular con base de tomate y queso mozzarella.
Desde cebolla hasta pepperoni, los comensales pueden personalizarla a su gusto. Aunque la cocción tradicional involucra hornos de leña, los hogares modernos optan por hornos convencionales.
La historia de la pizza se remonta a antiguas culturas como las de Egipto, Persia, Grecia y Roma, donde el pan plano con variados aderezos era común.
En Nápoles, Italia, Raffaele Esposito creó la famosa Pizza Margarita en 1889, dedicada a la Reina Margherita y rápidamente reconocida a nivel mundial.
El Día Mundial de la Pizza se celebra en diversas fechas alrededor del mundo, con variantes gastronómicas que exploran nuevos horizontes.