Las autoridades de Zacatecas mantienen vigente una alerta sanitaria luego de que se detectara carne contaminada con clembuterol, la cual tendría su origen principalmente en el municipio de Calvillo, Aguascalientes. Esta acción tiene como finalidad salvaguardar la salud de la población y fortalecer la supervisión en los establecimientos donde se comercializan productos cárnicos.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó la presencia de esta sustancia en muestras de carne que se vendían en el municipio de Jalpa, lo que derivó en la activación inmediata de los protocolos preventivos en la región.
Hasta ahora no se han registrado casos de personas afectadas por el consumo de dicha carne; sin embargo, la alerta permanece activa para prevenir posibles intoxicaciones.
En coordinación, autoridades locales y federales intensificaron los controles de inspección en los puntos de ingreso de carne a la zona, así como en carnicerías, expendios de productos cárnicos y comercios donde se distribuye carne de res.
Si bien no se prevé limitar la entrada de carne procedente de otras entidades, se reforzarán las revisiones para asegurar que los productos cumplan con la normatividad sanitaria vigente.
El clembuterol es un fármaco que algunos productores utilizan de forma ilegal para acelerar la engorda del ganado. Su consumo en humanos representa un riesgo para la salud, ya que puede ocasionar intoxicaciones severas con síntomas como:
-Taquicardia
-Dolor de cabeza
-Nerviosismo
-Náuseas y mareos
Ante ello, la Cofepris mantiene una vigilancia estricta y exhorta a la ciudadanía a comprar carne únicamente en establecimientos debidamente verificados.
Las autoridades continúan realizando operativos de muestreo y supervisión en carnicerías y puntos de venta, con el objetivo de identificar posibles lotes contaminados y retirarlos oportunamente del mercado.