En el marco del Día Nacional del Frijol, el Gobierno de México presentó Frijoles Bienestar, una nueva línea de frijol negro y pinto cuyo objetivo es fortalecer a los productores mediante la compra directa de sus cosechas a precios justos y su distribución en Tiendas Bienestar, donde se ofrecerán a 30 pesos por kilo.
Durante la conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum invitó a la población a asistir a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, que se llevará a cabo el 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución.
El evento reunirá a productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, y contará con talleres, exposiciones, música, degustaciones, intercambios de conocimientos y venta directa de productos.
Sheinbaum destacó que el consumo de frijol ha disminuido en el país a pesar de su alto valor nutricional, por lo que este programa busca proteger las semillas nativas y mejorar las condiciones económicas de quienes cultivan este alimento esencial.
La mandataria explicó que el proceso de comercialización elimina intermediarios: el frijol se criba, se envasa y se distribuye directamente en las Tiendas Bienestar. “Queremos garantizar un precio justo tanto para productores como para consumidores”, afirmó.
Por su parte, María Luisa Albores, titular de Alimentación para el Bienestar, resaltó la relevancia cultural y alimentaria del frijol, recordando que México es su centro de origen. Señaló que existen 150 especies registradas en el mundo, de las cuales 57 se encuentran en México y 31 son endémicas.
Albores advirtió que el consumo nacional de frijol ha caído casi 50% en las últimas décadas: de 16 kilos per cápita en 1980, bajó a 9 kilos en 2021. Para revertir esta tendencia, informó que próximamente operarán dos cribadoras y una embolsadora que permitirán distribuir frijol de Zacatecas, Nayarit y Durango bajo la marca Bienestar en todo el país.
Finalmente, destacó los aportes nutricionales del frijol, que ofrece proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra soluble que ayuda a disminuir el colesterol, regular la glucosa en sangre y prevenir enfermedades del corazón.