El Gobierno de Tlaxcala logró un Récord Mundial Guinness por ofrecer la mayor variedad de tacos de canasta en un solo lugar.
El evento tuvo lugar este domingo en la Ciudad de México, en el Paseo de la Reforma, donde los representantes de Guinness contabilizaron 30 mil tacos, repartidos en 150 canastas que contenían entre 300 y 400 tacos cada una.
Se presentaron 205 variedades de tacos, que incluían los tradicionales de chicharrón prensado, frijol y papa, así como opciones exóticas como chicharrón con jamaica y papa con nuez, preparados por más de 150 taqueros de San Vicente Xiloxochitla.
El presidente municipal, Yair Linares, destacó que la comunidad lleva más de 80 años elaborando tacos de canasta, pidiendo un reconocimiento para las personas dedicadas a esta labor.
Durante el evento, Nathalie Veronique Desplas, secretaria de Turismo de la Ciudad de México, subrayó la relevancia de los tacos de canasta en la vida diaria de los ciudadanos, destacando que, aunque adoptados por los chilangos, este platillo es originario de Tlaxcala.
«Este platillo, sencillo en apariencia pero lleno de sabor y tradición, ha sido durante mucho tiempo el favorito en nuestra ciudad. Es un verdadero icono de nuestra identidad culinaria», señaló.
Al concluir el conteo, los taqueros comenzaron a distribuir los tacos entre los asistentes, quienes esperaban ansiosos para probarlos.
Al finalizar el evento, los representantes de Guinness entregaron el reconocimiento a la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar, quien afirmó que seguirán impulsando el turismo en el estado para destacar su riqueza cultural, señalando que «Tlaxcala sí existe».
Este es el segundo Récord Guinness que Tlaxcala obtiene, el primero fue por la alfombra de aserrín más larga del mundo, creada en Huamantla durante «La Noche que Nadie Duerme» en honor a la Virgen de la Caridad.
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